उद्देश्य / उद्देश्य: उत्पाद योग्यता सुनिश्चित करने के लिए सही सतत औद्योगिक फ्रायर संचालन नियम, नियमित निरीक्षण और रखरखाव प्रदान करना।
संबंधित सामग्री: निरंतर औद्योगिक फ्रायर ऑपरेशन रिकॉर्ड, थर्मामीटर, पेन, फ्राइंग मशीन की सफाई और कीटाणुशोधन रिकॉर्ड, उपकरण निरीक्षण की स्थिति बरकरार है, रिकॉर्ड ऑपरेशन प्रक्रियाएं: EasyFry (BR) 6000/600 आयातित फ्रायर ऑपरेशन प्रक्रियाएं खुली हैं
1. पहले जांचें कि क्या नेटवर्क बेल्ट जुड़ा हुआ है।
2. स्विच चालू करें और रीसेट बटन दबाएं।
3. तेल स्तर को समायोजित करें, तेल पाइप वाल्व खोलें और तेल टैंक में उचित तेल जोड़ने के लिए तेल पंप की शक्ति को चालू करें।
4. तेल का तापमान निर्धारित करें।
5. बारी में मेष बेल्ट, लावा खुरचनी, परिसंचरण पंप, तेल तापमान नियंत्रण कुंजी चालू करें।
उत्पादित करें:
1. तेल की मात्रा टेफ्लॉन मेष बेल्ट पर लगभग 2 सेमी होनी चाहिए।
2. नेटवर्क गति पलटनेवाला, मुख्य रूप से बेल्ट खोलने के बाद समायोजित करें।
3. नेटवर्क बेल्ट और निचले बेल्ट के बीच न्यूनतम दूरी 1.5 सेमी है, और आत्म-दूरी 15 सेमी है।
4. काम के दौरान आपातकालीन स्टॉप बटन का उपयोग करने के बाद, रीसेट बटन को फिर से शुरू करने के लिए दबाएं।
5. स्वतःस्फूर्त दहन को रोकने के लिए हर घंटे तेल अवशेषों को डाला जाता है।
ऑपरेटिंग प्रक्रियाएं: DZ600-5 / 0.5 ~ 5 फ्रायर की संचालन प्रक्रियाएं
खुला हुआ:
1. पावर स्विच चालू करें, और विस्तार से जांचें कि क्या शीर्ष कवर के शीर्ष और दोनों किनारों पर विदेशी वस्तुएं या असामान्यताएं हैं। त्रुटि की जांच करने के बाद, शुद्ध कवर बढ़ाएं।
2. स्लैग स्क्रेपर की विस्तार से जाँच करें, पानी की कोई कमी नहीं होने के बाद तेल इंजेक्ट किया जा सकता है, और यह काम करने वाले तेल के स्तर से कम या अधिक नहीं होना चाहिए।
3. तेल का तापमान निर्धारित करें।
4. जाल बेल्ट, लावा खुरचनी, परिसंचरण पंप और तेल तापमान नियंत्रण कुंजी को क्रम में चालू करें।
उत्पादित करें:
1. शुद्ध गति पलटनेवाला, मुख्य रूप से नेट बेल्ट खोलने के बाद समायोजित करें।
2. काम के दौरान आपातकालीन स्टॉप बटन का उपयोग करने के बाद, रीसेट बटन को फिर से शुरू करने के लिए दबाएं।
3. स्वतःस्फूर्त दहन को रोकने के लिए हर घंटे तेल अवशेषों को डाला जाता है।
स्वास्थ्य प्रबंधन:
1. पहले हीटिंग सिस्टम को बंद करें और अन्य सिस्टम काम करना जारी रखें।
2. तेल का तापमान लौटने से पहले 175 ℃ से नीचे जाने के लिए प्रतीक्षा करें।
3. पानी का प्रसंस्करण, पानी का तापमान 95 ℃ तक पहुँचाने के लिए डिटर्जेंट डालें, 15-30 मिनट तक पकाएँ, या बिना गर्म किए हुए शरीर को ऊपर उठाएँ। घिसे हुए गंदगी को साफ करने के लिए, साफ पानी से कुल्ला करने के लिए मेश बेल्ट को साफ करने के लिए मेहतर का उपयोग करें।
4. कवर को गिराएं और डिटर्जेंट के साथ फ्रायर को स्क्रब करें।
5. हर बार जब फ्रायर तेल बदलता है, तो तेल को निस्पंदन के लिए छोड़ा जाना चाहिए, और फिर एक रिकॉर्ड बनाने के लिए साफ और कीटाणुरहित होना चाहिए।
सीमा मूल्य:
1. तेल बदलने पर हर बार तलने वाले को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए।
2. सुरक्षाकर्मियों को रोज़ाना औद्योगिक फ़्रीरर का रखरखाव और रखरखाव करना चाहिए।
सुधर करने हेतु काम:
1. फ्रायर को अच्छी तरह से साफ नहीं किया जाता है, और इसे योग्य होने तक तुरंत फिर से साफ करने का आदेश दिया जाता है।
2. जब फ्रायर में खराबी होती है, तो सुरक्षाकर्मी और ऑपरेटर तुरंत कारण का पता लगा लेते हैं और विचलन को ठीक कर देते हैं।
3. एसओपी के संबंधित नियमों को कड़ाई से लागू करने के लिए कर्मचारियों को प्रशिक्षित करें।
