वैक्यूम फ्राइंग मशीन का चयन कैसे करें

निर्वात की स्थिति में कम तापमान पर वैक्यूम फ्राइड फूड को निर्जलित किया जाता है। वैक्यूम की उपस्थिति के कारण, निर्जलीकरण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तो यह पारंपरिक फ्राइड से अलग है। वैक्यूम कम-तापमान फ्राइंग प्रौद्योगिकी व्यवस्थित रूप से फ्राइंग और डीहाइड्रेटिंग को जोड़ती है, जिससे प्रौद्योगिकी अद्वितीय और अनुकूलन क्षमता में बेहतर हो जाती है, विशेष रूप से उच्च जल सामग्री वाले फलों और सब्जियों के लिए।

वर्तमान में, बाजारों में बेचे जाने वाले वैक्यूम तले हुए खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: सेब, कीवी, स्ट्रॉबेरी, केला, आदि जैसे फल; शकरकंद, आलू, गाजर, कद्दू, हरी बीन्स, लहसुन और प्याज जैसी सब्जियां; मांस और समुद्री भोजन जैसे मछली, झींगा, आदि और सूखे मेवे जैसे मूंगफली और बेर।

वैक्यूम फ्राइंग मशीन बाजार में अधिक से अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है क्योंकि अधिक से अधिक लोग स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक्स पसंद करते हैं।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक सही वैक्यूम फ्राइंग मशीन का चयन कैसे करें?

1, इस वैक्यूम फ्राइंग सिस्टम में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे एब्सोल्यूटली वैक्यूम। अधिक बेहतर वैक्यूम डिग्री, आपको न केवल कम तलना समय लाएगा, बल्कि अंतिम खाद्य पदार्थों के तेल की मात्रा को भी कम कर देगा।

2, तेल हीटिंग सिस्टम। तेल के तापमान को स्थिर रखने के लिए फ्राइंग भोजन के स्वाद को भी प्रभावित करेगा। जब तलने वाले कच्चे माल के तलने के लिए तेल में तेल का तापमान कम हो जाएगा। सबसे महत्वपूर्ण यह है कि तापमान को आवश्यक संख्या में कैसे बढ़ाया जाए। हीटिंग एक्सचेंजर सबसे अच्छा समाधान है जो भाप द्वारा गरम किया जाता है।

3, तलने के दौरान तेल पंप काम करने की स्थिति भी महत्वपूर्ण है। यह फ्रायर चैम्बर से एक्सचेंजर तक तेल को प्रसारित करेगा और तेल को वापस चेंबर में धकेल देगा। लेकिन तेल पंप एक सामान्य पंप नहीं है, क्योंकि यह वैक्यूम की स्थिति में काम कर रहा है, इसे तेल को घूमने और चूसने के लिए उच्च ऊर्जा की आवश्यकता होती है। टिंडो वैक्यूम फ्राइंग मशीन को केवल 1.5kw पंप की जरूरत होती है, जिससे तेल अच्छी तरह से घूम सकता है क्योंकि हमारे पास इसका अपना डिज़ाइन है।

4, प्रति बैच फ्राइंग क्षमता फ्राइंग बास्केट की मात्रा पर निर्भर करती है, लेकिन फ्रायर कक्ष और वैक्यूम सिस्टम और तेल हीटिंग सिस्टम से भी प्रभावित होती है। आपको एक मॉडल का चयन करने की आवश्यकता है जो उचित कच्चे फलों और सब्जियों को प्रति फ्राइंग समय के तहत टोकरी में संसाधित कर सकता है। क्योंकि लंबे समय तक तलने का अर्थ है अंतिम खाद्य पदार्थों में उच्च तेल सामग्री और कम खस्ता स्वाद लेकिन कठोर स्वाद।

5, पतली फल चिप्स, विशेष आलू के चिप्स, उच्च स्टार्च सामग्री है, बहुत आसान छड़ी एक साथ। यदि चिप्स के बहुत सारे एक साथ चिपक जाते हैं, तो मध्य चिप्स को कैसे भूनें? लंबे समय तक फ्राइंग समय? कोई चिप चिप्स शायद जला दिया जब बीच चिप्स अच्छी तरह से तला हुआ, भी समय बर्बाद। इसलिए सतह पर अधिकांश पानी को हटाने के लिए चिप्स को उड़ाने वाली वायु नेकसोरी है। लेकिन टिंडो वैक्यूम फ्राइंग मशीन फ्राइंग बास्केट भी कंपन (ऊपर और नीचे, अग्रेषण और रिवर्स घूर्णन) हो सकता है तेल आक्रमण द्वारा चिप्स को अलग करते हैं।

6, विश्वसनीय उपकरण, जैसे वैक्यूम सीलिंग, कंकाल का तेल सील, तापमान संवेदक, वायवीय वाल्व, शीर्ष ब्रांड के इलेक्ट्रिक पार्ट्स, जैसे मित्सुबिशी e श्नाइडर, सिमेंस आदि।

यदि आपको कोई सही मॉडल वैक्यूम फ्राइंग मशीन चुनने पर कोई संदेह है, तो कृपया हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।

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